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DESCRIZIONE
La ns. azienda " Antica Cucina Genovese" , dotata di ampio
posteggio per Bus turistici, comprende tre attività che, pur distinte, si integrano
a vicenda potenziando al massimo la ns. professionalità nei seguenti settori:
1 - Laboratorio artigianale di pasta fresca e gastronomia..
2 - Esercizio commerciale di vendita della propria produzione e di
molti prodotti tipici liguri.
3 - Ristorazione con offerta gastronomica di piatti liguri
tradizionali e di altri non consueti tratti dalla ricerca assidua di antiche
ricette genovesi.
L'integrazione dei tre settori che operano in un'unica struttura ci consente
di fare una serie di proposte che di seguito Vi segnaliamo:
a ) Ristorazione con menù a scelta .
b ) Degustazione di gastronomia e prodotti tipici liguri con
possibilità di acquisto degli stessi presso il ns. punto vendita. ( nostra
produzione, vini, liquori, olio, pesto, salse, dolci, salumi, formaggi, ecc.
)
c ) Dimostrazione pratica di come avviene la produzione di ogni tipo
di: " pastafresca " (pansoti, ravioli, troffie e quant'altro ),
focaccia col formaggio e dell’antico metodo di lavorazione del pesto e della
salsa di noce con l’utilizzo del
mortaio di marmo e del pestello di legno di olivo.
d ) Illustrazione ed eventuale breve insegnamento di ricette liguri.
e ) Valutazione di Vs. suggerimenti collegati comunque alle ns.
caratteristiche.
Vogliamo inoltre precisare che in tutti i menù è prevista la degustazione di
prodotti di ns. produzione e di quelli della tradizione ligure.
La nostra vicinanza al casello autostradale di Rapallo ( 800 mt.) e l’ampio
parcheggio, che consente ogni tipo di manovra anche ai bus di maggiori
dimensioni, ci inducono a proporci come possibile sosta per pranzi,
degustazioni e vendita di prodotti tipici liguri anche per transfert e gite
non legate specificatamente al nostro territorio.
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