Antica Cucina Genovese





Via S. Maria del Campo, 133-135-139 Rapallo 16035 GE Telefono 0185-206036 Ufficio: Tel. 0185-206009 - E Mail: anticacucina@libero.it

SCHEDA RIASSUNTIVA

CAPIENZA RISTORANTE:160 posti interni + 90 posti esterni in terrazza coperta
MENU' PER GRUPPI
GRANDE PARCHEGGIO RECINTATO con capienza fino a 4 BUS TURISTICI
BAGNO per DISABILI - SALE CLIMATIZZATE
RISTORANTE UTILIZZABILE ANCHE PER TRANSFERT ( Mt.800 dal casello autostradale di RAPALLO )
VENDITA E DEGUSTAZIONE DI PRODOTTI TIPICI LIGURI ( Olio - Vini -Liquori - Dolci - Formaggi - Salse )
PRODUZIONE PROPRIA di antipasti, primi piatti , sughi e salse.
DIMOSTRAZIONE E BREVE INSEGNAMENTO di come avviene la produzione e la lavorazione a mano di pasta fresca, focaccia col formaggio e altri prodotti tipici.
GRATIS-I BUS TURISTICI CHE TRASPORTANO NS. CLIENTI, durante il giorno, possono parcheggiare nella ns. area recintata dotata di presa d'acqua per eventuali pulizie.

DESCRIZIONE

La ns. azienda " Antica Cucina Genovese" , dotata di ampio posteggio per Bus turistici, comprende tre attività che, pur distinte, si integrano a vicenda potenziando al massimo la ns. professionalità nei seguenti settori:
1 - Laboratorio artigianale di pasta fresca e gastronomia..
2 - Esercizio commerciale di vendita della propria produzione e di molti prodotti tipici liguri.
3 - Ristorazione con offerta gastronomica di piatti liguri tradizionali e di altri non consueti tratti dalla ricerca assidua di antiche ricette genovesi.
L'integrazione dei tre settori che operano in un'unica struttura ci consente di fare una serie di proposte che di seguito Vi segnaliamo:
a ) Ristorazione con menù a scelta .
b ) Degustazione di gastronomia e prodotti tipici liguri con possibilità di acquisto degli stessi presso il ns. punto vendita. ( nostra produzione, vini, liquori, olio, pesto, salse, dolci, salumi, formaggi, ecc. )
c ) Dimostrazione pratica di come avviene la produzione di ogni tipo di: " pastafresca " (pansoti, ravioli, troffie e quant'altro ), focaccia col formaggio e dell’antico metodo di lavorazione del pesto e della salsa di noce con l’utilizzo del mortaio di marmo e del pestello di legno di olivo.
d ) Illustrazione ed eventuale breve insegnamento di ricette liguri.
e ) Valutazione di Vs. suggerimenti collegati comunque alle ns. caratteristiche.
Vogliamo inoltre precisare che in tutti i menù è prevista la degustazione di prodotti di ns. produzione e di quelli della tradizione ligure.

La nostra vicinanza al casello autostradale di Rapallo ( 800 mt.) e l’ampio parcheggio, che consente ogni tipo di manovra anche ai bus di maggiori dimensioni, ci inducono a proporci come possibile sosta per pranzi, degustazioni e vendita di prodotti tipici liguri anche per transfert e gite non legate specificatamente al nostro territorio.