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DESCRIPCIÓN
Nuestra estructura "Antica
Cucina Genovese", esta equipado de un amplio aparcamiento para autobuses
turísticos, el que comprende tres
actividades que se integran entre si potenciando al máximo nuestra
profesionalidad en los siguientes sectores:
1 . el laboratorio artesanal para la elaboración de la pasta fresca y
productos gastronómicos.
2 . el punto de venta de nuestra propia producción, así como de muchos
productos típicos de la liguria.
3 . la restauración, exhibición y oferta gastronómica de platos
ligures tradicionales y de otras delicadezas que vienen de una investigación
constante de nuestros antepasados regionales.
La integración de los tres sectores que operan en nuestra estructura, nos
consienten de ofrecer una serie de propuestas, las que señalamos:
a) Restaurante con menú a elección.
b) Degustación de la
gastronomía y productos típicos ligures con posibilidad de adquirir los
mismos (comprende nuestra producción, vinos, licores, aceites,
salsa de pesto, otras salsas locales, dulces, salames, quesos etc....)
c) Demostración
práctica de la producción de cada tipo de pasta fresca (pansotis, raviolis,
trofie, etc.) además de la focaccia con queso y del antiguo método de la
producción del pesto, como también la elaboración de la salsa de nueces con
el mortero de mármol y el palo de madera de olivo.
d) Explicación y breve enseñanza de recetas ligures típicas.
e) Evaluación de vuestras sugerencias en referencia a nuestras
características del trabajo.
También quisiéramos precisar que en todos los menús es previsto la degustación
de productos de nuestra producción y de aquellos de la tradición ligure.
La nuestra cercanía a la salida de la autopista de Rapallo (800 mts.) y el
amplio estacionamiento, que conciente cada tipo de maniobra también a los
buses de gran tamaño nos incitan a proponernos como excelente puesto para
almuerzos, degustaciones y venta de productos típicos ligures, como también
para transfers o viajes no
necesariamente ligados a nuestro territorio..
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